Les dessert japonais
Saternius : Les dessert japonais
Le gourmand qui voyage au japon pourrait être déçu. En effet la nourriture japonaise est plutôt riche en saveur salées et non sucrées. Le repas ne se termine pas par un dessert. Et les friandises sont réservées aux femmes et aux enfants! Lorsque néanmoins les jours de fêtes ou en accompagnement du thé, on sert des petites douceurs... Mais rien à voir avec nos croissants ou petits sablés occidentaux, les textures japonaises sont plus gélatineuses et à base d'agar agar... Tout sur les dessert japonais
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